“Pizzo Carni” di Pizzo Sebastiano Angelo.
Ci troviamo in Via Trappeti 7, Melilli (Provincia di Siracusa).
Macelleria Pizzo Carni di Sebastiano Angelo Pizzo
Macelleria siciliana di prima qualità
Macelleria siciliana di prima qualità
CHI SIAMO
La grande tradizione della macelleria siciliana, qualità, con materie prime genuine, selezionate, esclusivamente carne locale e rigorosamente tagliata anche al coltello, praticamente a mano come una volta.
Negli ultimi anni abbiamo dedicato sempre più risorse ed energie verso particolari obiettivi di business: soddisfare le esigenze di tutti i nostri clienti e scegliere una qualità di prodotti tra i nostri fiori all'occhiello degli allevatori locali a garanzia della tipicità delle migliori carni siciliane.
Ricerca della genuinità e dell’eccellenza in ogni aspetto, sono questi i valori che ci hanno consentito di raggiungere i più importanti risultati, orgogliosi della nostra storia e dell’impegno al servizio di tutte le famiglie della provincia di Siracusa e non solo.
Da sempre impegnati a garantire la massima trasparenza e sicurezza nei nostri prodotti, siamo orgogliosi di poter presentare le migliori certificazioni del settore, a testimonianza degli alti standard qualitativi che caratterizzano ogni giorno il nostro lavoro.
“Pizzo Carni”, dove la genuinità, l'esperienza, la qualità e la tradizione sono di casa.
“Pizzo Carni”, è molto rinomata nel territorio di Melilli come Gourmet, dal francese buongustaio, ci siamo infatti perfezionati in gastronomia, arti culinarie del cibo, delle pietanze raffinate, della preparazione e della sua degustazione.
Riusciamo sempre a soddisfare le esigenze e le richieste dei nostri clienti dal gusto raffinato, amanti del buon cibo.
Gli Chef Gourmet, “Daniele e Sebastiano Pizzo”, di elevato calibro culinario con un particolare talento e abilità nella preparazione di ingredienti di alta qualità, altamente sofisticati e ricercati con grande attenzione alla presentazione e all'aspetto della pietanza.
Il nostro Gourmet è un settore di nicchia della ristorazione che si sta sviluppando molto negli ultimi anni, per le persone che ricercano cibo o degustazioni, prodotti regionali siciliani d’eccellenza.
Siamo fortissimi nella gastronomia, da noi potete degustare vari tipi di gastronomia vasta e varia.
“Pizzo Carni”, vi farà vivere un’esperienza caratterizzata dalla degustazione di piatti firmati da due Chef d’eccezione e gourmet come “Daniele Pizzo” e “Sebastaino Angelo Pizzo”.
“Pizzo Carni”, Gourmet, organizzerà tutti i vostri eventi sull’eccellenza gastronomica importanti, come: Meeting, Convention, Compleanni, Banchetti, Cresime, Comunioni e tanto altro voi desideriate.
Da noi puoi ordinare la tua pietanza preferita e noi la cucineremo per te.
PRONTO CUOCI
Polpettone
Polpettone ripieno: spinaci, wurstel, prosciutto, fondina, mollica, uovo, grana.
Polpettone ripieno: prosciutto crudo, pesto di pistacchio, grana, uovo, mollica, Philadelphia.
Polpettone ripieno: prosciutto, fondina, uovo, mollica e grana.
Rollè
Rollè di vitello: prosciutto, fondina, aromi e uovo.
Cosciotto ripieno
Cosciotto di vitello ripieno: prosciutto, besciamella, grana, uova e mollica.
Cosciotto di pollo rollato: prosciutto, fondina, aromi, bacon.
Tramezzini
Tramezzini di vitello: prosciutto, fondina, mollica, uova e grana.
Gelati
Gelati di vitello: con cuore di formaggio, mollica, grana e uova.
Rollini
Rollini di lonza di maiale: pesto di pistacchio, grana, uova, mollica saporita e granella di pistacchio.
Rollini di lonza di vitello: pesto di pistacchio, grana, uova, mollica saporita e granella di pistacchio.
Involtini
Involtini di vitello: pesto di pistacchio, uovo, grana padano, mollica e becon.
Spiedini
Spiedini rustici: vitello, pollo, maiale e peperone.
Lunette
Lunette di vitello: mollica, uova, grana padano e cuore di formaggio.
Valdostane
Valdostana di vitello: prosciutto, grana, mollica.
Valdostana di vitello: rucola, prosciutto, formaggio, grana e mollica.
Valdostana di vitello: prosciutto, Philadelphia, pistacchio, grana e mollica.
Valdostana di pollo: prosciutto, provola, grana e mollica.
Valdostana messinese: prosciutto, pecorino e mollica.
Valdostana di maiale: prosciutto crudo, Philadelphia, pistacchio, mollica e grana padano.
Valdostana di maiale: prosciutto, provola, bacon, grana e mollica.
Hamburger
Hamburger di pollo
Hamburger di vitello
Sofficini
Sofficini di vitello
Sofficini di pollo
Cotolette
Cotolette di pollo
Cotolette di vitello
Cordon Bleu
Cordon bleu di pollo
Cordon bleu di vitello
Arrosti
Arrosti di vitello
Arrosti di maiale
Wurstel
Wurstel di pollo
Wurstel di pollo e tacchino
Wurstel di suino
Salsiccia
Salsiccia secca di maiale
Polpette
Polpette di vitello
Polpette di maiale
Gelatina di maiale
Gelatina tradizionale di maiale
I NOSTRI TAGLI
Vitello
Dal taglio della coscia: codone, scannello, sotto fesa o fetta di mezzo rosa (detta anche contronoce), fesa interna, punta d'anca magatello o girello spinacino, trinca.
Dal taglio della lombata: filetto, controfiletto o roast beef, carré di vitello, costolette, nodini, fettine pizzaiola, fettine per arrosto, fiorentine.
Dal taglio sulla schiena: costata, coste della croce.
Dal taglio del collo: collo.
Dal taglio della testa: lingua, testina.
Dal taglio della spalla: fesone di spalla, fusello o girello di spalla, brione, cappello del prete o spalla, spezzatino e muscolo.
Dal taglio dei garretti: ossibuchi anteriori e posteriori, pesce, piccione, campanello, muscolo, gamba.
Dal taglio del petto: punta di petto, bollito.
Dal taglio del costato inferiore: biancostato di reale, taglio reale.
Dal taglio della pancia: biancostato di pancia, fiocco, scalfo, tritato di vitello.
Maiale
Guanciale, è la guancia del maiale.
Lardo.
Collo, detta anche "scamerita" o "coppa" o lonza, costata del collo.
Carré: è la parte superiore delle costole dell'animale.
Spalla.
Pancetta.
Lombata.
Coscia o cosciotto.
Spezzatino di suino.
Coniglio (solo su ordinazione)
Spalle di coniglio.
Cosce di coniglio.
Coniglio intero.
Tacchino
Tacchinella
Petto di tacchino
Ali di tacchino
Fusi di tacchino
Fettine di tacchino
Polli
Cosce di pollo
Ali di pollo
Petto di pollo
Braciole di pollo
Fusi di pollo
Da noi trovate anche agnellini da latte, agnelli, capretti, agnelloni, cinghiali, maiali neri dei Nebrodi e quaglie.
CARNI PREGIATE E CARNI FROLLATE DRY AGED
La macelleria “Pizzo Carni” offre un’ampia gamma di Carni Pregiate, carne di alta qualità legata ad una storia di rispetto, etica e sostenibilità. Carni provenienti dall’Italia e dall’Estero per mangiare bene e sano.
La macelleria “Pizzo Carni” è anche specializzata in Carni Frollate, per frollatura perfetta si intende un processo di maturazione, grazie al quale la carne viene lasciata in appositi frigoriferi dai 40 fino a superare i 60 giorni di frollatura, con temperatura e umidità costanti. In questo modo si permette ad una serie di processi chimici di agire, trasformando semplici bistecche in vere e proprie esperienze gastronomiche. Ciò che ne deriva, infatti, è un prodotto finale più tenero e ricco di sapori.
Il nostro “Menù” di Carni Frollate e Pregiate:
Scottona
Black Angus
Irlandese
Fiorentina
Entrecote Argentino
SALUMERIA
La grande tradizione della salumeria italiana e siciliana, qualità, con materie prime genuine e selezionate.
Affettati con specialità selezionate preziose e leggere.
Negli ultimi anni abbiamo dedicato sempre più risorse ed energie verso particolari obiettivi di business: soddisfare le esigenze di tutti i nostri clienti con una nostra produzione propria di salumi e scegliere una qualità di prodotti tra i nostri fiori all'occhiello di Grandi Marchi e Salumi Italiani D.O.P. e I.G.P. a garanzia della tipicità dei migliori salumi italiani.
Offriamo una gamma di prodotti completa, insaccati nostrani e regionali, preparati con tutto l’impegno e la cura necessari ad esaltare il profumo e l’aroma caratteristico dei migliori Salumi Italiani e Siciliani. Da noi troverete i migliori Taglieri di salumi dei migliori salumi.
Da sempre impegnati a garantire la massima trasparenza e sicurezza nei nostri prodotti, siamo orgogliosi di poter presentare le migliori certificazioni del settore, a testimonianza degli alti standard qualitativi che caratterizzano ogni giorno il nostro lavoro.
“Pizzo Carni”, dove la genuinità e la tradizione sono di casa, ha deciso di affrontare anche il problema legato all’alimentazione senza glutine proponiamo anche prodotti “Gluten Free” e “Biologici”.
Salumeria:
Esperienza
Tradizione
Qualità
I Salami: Napoli, Milano, Ungherese, Spianata Calabra, Salsiccia secca, Cacciatore, Salamini piccanti
I Prosciutti Cotti: Spalla stagionata
I Prosciutti Crudi: Parma, San Daniele, Crudo, Speck
Le Mortadelle: Bologna
Le Pancette: Arrotolata, Steccata, Coppata, Affumicata, Dolce, pancetta a Cubetti, Capocollo, Lombetto, Coppa
I Precotti: Cotechino, Zampone
Altri Salumi: Coppa, Capicolli, Porchetta, Bresaola, Guanciale, Lardo, Roast Beef, Fesa di Tacchino, Fesa di Pollo
FORMAGGI
Ricotta fresca di Pecora e Vaccina (solo su prenotazione), Caciocavallo, Parmigiano Reggiano, Grana Padana, Asiago, Auricchio, Casciotta, Gorgonzola, mozzarella di Bufala, Bocconcini, Pecorino stagionato, Provolone, Taleggio, Burrata, Stracchino, Caciotta, Caprino, Canestrato, Svizzero, Provola, Philadelphia, Svizzero.
Gli insaccati e i formaggi più buoni, con i profumi più intensi e i sapori più delicati, li trovate solo da “Pizzo Carni”.
GENERI ALIMENTARI
Il nostro reparto di generi alimentari si è ritagliato un importante fetta di mercato a Melilli grazie alla vendita di prossimità, all’elevata qualità e freschezza dei prodotti proposti ed alla comodità di posizionamento offerta ai propri clienti, soprattutto ora che le persone sono molto più attente alla qualità e alla provenienza degli alimenti rispetto al passato.
Offriamo un vasto assortimento di prodotti e rapidamente riassortiti.
Il nostro è un negozio allestito con cura ed attenzione, ordinato, pulito e funzionale.
Da noi trovate prodotti artigianali e di elevata qualità, prodotti a km 0, prodotti biologici come il rinomato “Pane di Casa” di Melilli, il vino locale, passate di pomodoro, nutella Ferrero, orzo bimbo e i sott’oli (carciofini, funghi, olive, melanzane, peperoni, capuliato).
Non solo un negozio di alimentari, ma una vastissima selezione di prodotti del territorio.
Eccellenze artigianali, prodotti D.O.P. e I.G.P., ma anche una piccola selezione di prodotti di altre nazionalità e un’ampia scelta di caffè, biscotti artigianali, latte fresco, sale marino, sale iodato, zucchero, succhi di frutta, purè di patate, the e camomilla mille fiori.
Un bell’assortimento di spezie, miele di Sicilia, olio d’oliva extra vergine e aceto balsamico tradizionale e di vino, e altri prodotti tipici locali, come oli, farine, pasta artigianale, origano, il tutto seguendo la stagionalità dei singoli prodotti.
Ampio spazio è dedicato alla pasta, al riso, ai legumi (fave, ceci, lenticchie, fagioli) e ai surgelati come: spinaci, pisellini, fagioli barlotti, patatine, minestroni, broccoli, fagiolini, bastoncini di pesce, preparati di mare per spaghetti, filetti di merluzzo, pesce spada, cozze, vongole, gamberoni e tanto altro ancora.
Durante le festività trovate anche prodotti d'eccellenza come Panettoni di Natale, Colombe Pasquali, Uova di Pasqua, Torrone di mandorla e tanti altri dolci tipici legati alla festività.
Grazie alla cortesia e alla qualità nel servizio, Alimentari “Pizzo Carni” è un punto di riferimento per la comunità di Melilli e non solo.
L’idea nasce dalla ferma volontà di valorizzare ancor meglio il settore delle produzioni a denominazione di origine controllata e di qualità.
Siamo a Melilli il punto di riferimento per trovare le eccellenze ed i prodotti di nicchia, oltre ad assicurare la freschezza delle specialità, garantendo qualità e selezione altissime.
I NOSTRI BRAND
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I nostri Orari:
Dal Lunedì e Martedì: 08:00 – 13:30 / 16:30 – 20:30
Mercoledì: 08:00 – 14:00
Da Giovedì a Sabato: 08:00 – 13:30 / 16:30 – 20:30
Domenica: Chiuso
Dove Operiamo: “Pizzo Carni” di Pizzo Sebastiano Angelo, i nostri clienti dal gusto raffinato, amanti del buon cibo provengono da tutta la provincia di Siracusa, dalla provincia di Catania e non solo. Siamo inoltre diventati una meta turistica a Melilli per i nostri preparati Gourmet. Provincia di Siracusa, oltre al capoluogo nei comuni di: Avola, Augusta, Brucoli, Buccheri, Buscemi, Cassaro, Carlentini, Cassaro, Ferla, Floridia, Francofonte, Lentini, Noto, Marzamemi, Melilli, Pachino, Palazzolo Acreide, Portopalo di Capo Passero, Priolo Gargallo, Rosolini, Solarino, Sortino e Villasmundo. Ti aspettiamo! |
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Via Trappeti, 10
96010 - Melilli - Siracusa
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