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Macelleria Pizzo Carni di Sebastiano Angelo Pizzo
Macelleria siciliana di prima qualità
Macelleria siciliana di prima qualità

“Pizzo Carni” di Pizzo Sebastiano Angelo.

Ci troviamo in Via Trappeti 7, Melilli (Provincia di Siracusa).



   CHI SIAMO


La grande tradizione della macelleria siciliana, qualità, con materie prime genuine, selezionate, esclusivamente carne locale e rigorosamente tagliata anche al coltello, praticamente a mano come una volta.


Negli ultimi anni abbiamo dedicato sempre più risorse ed energie verso particolari obiettivi di business: soddisfare le esigenze di tutti i nostri clienti e scegliere una qualità di prodotti tra i nostri fiori all'occhiello degli allevatori locali a garanzia della tipicità delle migliori carni siciliane.

Figura illustrativa Macelleria Pizzo Carni di Sebastiano Angelo Pizzo

Ricerca della genuinità e dell’eccellenza in ogni aspetto, sono questi i valori che ci hanno consentito di raggiungere i più importanti risultati, orgogliosi della nostra storia e dell’impegno al servizio di tutte le famiglie della provincia di Siracusa e non solo.


Da sempre impegnati a garantire la massima trasparenza e sicurezza nei nostri prodotti, siamo orgogliosi di poter presentare le migliori certificazioni del settore, a testimonianza degli alti standard qualitativi che caratterizzano ogni giorno il nostro lavoro.

   “Pizzo Carni”, dove la genuinità, l'esperienza, la qualità e la tradizione sono di casa.


   “Pizzo Carni”, è molto rinomata nel territorio di Melilli come Gourmet, dal francese buongustaio, ci siamo infatti perfezionati in gastronomia, arti culinarie del cibo, delle pietanze raffinate, della preparazione e della sua degustazione.

Figura illustrativa Macelleria Pizzo Carni di Sebastiano Angelo Pizzo

Riusciamo sempre a soddisfare le esigenze e le richieste dei nostri clienti dal gusto raffinato, amanti del buon cibo.


Gli Chef Gourmet, “Daniele e Sebastiano Pizzo”, di elevato calibro culinario con un particolare talento e abilità nella preparazione di ingredienti di alta qualità, altamente sofisticati e ricercati con grande attenzione alla presentazione e all'aspetto della pietanza.


Il nostro Gourmet è un settore di nicchia della ristorazione che si sta sviluppando molto negli ultimi anni, per le persone che ricercano cibo o degustazioni, prodotti regionali siciliani d’eccellenza.

Siamo fortissimi nella gastronomia, da noi potete degustare vari tipi di gastronomia vasta e varia.


   “Pizzo Carni”, vi farà vivere un’esperienza caratterizzata dalla degustazione di piatti firmati da due Chef d’eccezione e gourmet come “Daniele Pizzo” e “Sebastaino Angelo Pizzo”.

   “Pizzo Carni”, Gourmet, organizzerà tutti i vostri eventi sull’eccellenza gastronomica importanti, come: Meeting, Convention, Compleanni, Banchetti, Cresime, Comunioni e tanto altro voi desideriate.


   Da noi puoi ordinare la tua pietanza preferita e noi la cucineremo per te.




   PRONTO CUOCI

   Polpettone


Polpettone ripieno: spinaci, wurstel, prosciutto, fondina, mollica, uovo, grana.

Polpettone ripieno: prosciutto crudo, pesto di pistacchio, grana, uovo, mollica, Philadelphia.

Polpettone ripieno: prosciutto, fondina, uovo, mollica e grana.


   Rollè


Rollè di vitello: prosciutto, fondina, aromi e uovo.

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   Cosciotto ripieno


Cosciotto di vitello ripieno: prosciutto, besciamella, grana, uova e mollica.

Cosciotto di pollo rollato: prosciutto, fondina, aromi, bacon.


   Tramezzini


Tramezzini di vitello: prosciutto, fondina, mollica, uova e grana.


   Gelati


Gelati di vitello: con cuore di formaggio, mollica, grana e uova.

   Rollini


Rollini di lonza di maiale: pesto di pistacchio, grana, uova, mollica saporita e granella di pistacchio.

Rollini di lonza di vitello: pesto di pistacchio, grana, uova, mollica saporita e granella di pistacchio.


   Involtini


Involtini di vitello: pesto di pistacchio, uovo, grana padano, mollica e becon.


   Spiedini


Spiedini rustici: vitello, pollo, maiale e peperone.

  Lunette


Lunette di vitello: mollica, uova, grana padano e cuore di formaggio.


   Valdostane


Valdostana di vitello: prosciutto, grana, mollica.

Valdostana di vitello: rucola, prosciutto, formaggio, grana e mollica.

Valdostana di vitello: prosciutto, Philadelphia, pistacchio, grana e mollica.

Valdostana di pollo: prosciutto, provola, grana e mollica.

Valdostana messinese: prosciutto, pecorino e mollica.

Valdostana di maiale: prosciutto crudo, Philadelphia, pistacchio, mollica e grana padano. 

Valdostana di maiale: prosciutto, provola, bacon, grana e mollica.

   Hamburger


Hamburger di pollo

Hamburger di vitello


   Sofficini


Sofficini di vitello

Sofficini di pollo


   Cotolette


Cotolette di pollo

Cotolette di vitello


   Cordon Bleu


Cordon bleu di pollo

Cordon bleu di vitello

Figura illustrativa Macelleria Pizzo Carni di Sebastiano Angelo Pizzo

   Arrosti


Arrosti di vitello

Arrosti di maiale


   Wurstel


Wurstel di pollo

Wurstel di pollo e tacchino

Wurstel di suino


   Salsiccia


Salsiccia secca di maiale

   Polpette


Polpette di vitello

Polpette di maiale

   Gelatina di maiale


Gelatina tradizionale di maiale



   I NOSTRI TAGLI

   Vitello


Dal taglio della coscia: codone, scannello, sotto fesa o fetta di mezzo rosa (detta anche contronoce), fesa interna, punta d'anca magatello o girello spinacino, trinca.

Dal taglio della lombata: filetto, controfiletto o roast beef, carré di vitello, costolette, nodini, fettine pizzaiola, fettine per arrosto, fiorentine.

Dal taglio sulla schiena: costata, coste della croce.

Dal taglio del collo: collo.

Dal taglio della testa: lingua, testina.

Dal taglio della spalla: fesone di spalla, fusello o girello di spalla, brione, cappello del prete o spalla, spezzatino e muscolo.

Dal taglio dei garretti: ossibuchi anteriori e posteriori, pesce, piccione, campanello, muscolo, gamba.

Dal taglio del petto: punta di petto, bollito.

Dal taglio del costato inferiore: biancostato di reale, taglio reale.

Dal taglio della pancia: biancostato di pancia, fiocco, scalfo, tritato di vitello.

   Maiale


Guanciale, è la guancia del maiale.

Lardo.

Collo, detta anche "scamerita" o "coppa" o lonza, costata del collo.

Carré: è la parte superiore delle costole dell'animale.

Spalla.

Pancetta.

Lombata.

Coscia o cosciotto.

Spezzatino di suino.

Figura illustrativa Macelleria Pizzo Carni di Sebastiano Angelo Pizzo

   Coniglio (solo su ordinazione)


Spalle di coniglio.

Cosce di coniglio.

Coniglio intero.

   Tacchino


Tacchinella

Petto di tacchino

Ali di tacchino

Fusi di tacchino

Fettine di tacchino

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   Polli


Cosce di pollo

Ali di pollo

Petto di pollo

Braciole di pollo

Fusi di pollo


Da noi trovate anche agnellini da latte, agnelli, capretti, agnelloni, cinghiali, maiali neri dei Nebrodi e quaglie.



   CARNI PREGIATE E CARNI FROLLATE DRY AGED

La macelleria “Pizzo Carni” offre un’ampia gamma di Carni Pregiate, carne di alta qualità legata ad una storia di rispetto, etica e sostenibilità. Carni provenienti dall’Italia e dall’Estero per mangiare bene e sano.

La macelleria “Pizzo Carni” è anche specializzata in Carni Frollate, per frollatura perfetta si intende un processo di maturazione, grazie al quale la carne viene lasciata in appositi frigoriferi dai 40 fino a superare i 60 giorni di frollatura, con temperatura e umidità costanti. In questo modo si permette ad una serie di processi chimici di agire, trasformando semplici bistecche in vere e proprie esperienze gastronomiche. Ciò che ne deriva, infatti, è un prodotto finale più tenero e ricco di sapori.

Il nostro “Menù” di Carni Frollate e Pregiate:


   Scottona

   Black Angus

   Irlandese

   Fiorentina

   Entrecote Argentino



   SALUMERIA


La grande tradizione della salumeria italiana e siciliana, qualità, con materie prime genuine e selezionate.


Affettati con specialità selezionate preziose e leggere.


Negli ultimi anni abbiamo dedicato sempre più risorse ed energie verso particolari obiettivi di business: soddisfare le esigenze di tutti i nostri clienti con una nostra produzione propria di salumi e scegliere una qualità di prodotti tra i nostri fiori all'occhiello di Grandi Marchi e Salumi Italiani D.O.P. e I.G.P. a garanzia della tipicità dei migliori salumi italiani.

Figura illustrativa Macelleria Pizzo Carni di Sebastiano Angelo Pizzo

Offriamo una gamma di prodotti completa, insaccati nostrani e regionali, preparati con tutto l’impegno e la cura necessari ad esaltare il profumo e l’aroma caratteristico dei migliori Salumi Italiani e Siciliani. Da noi troverete i migliori Taglieri di salumi dei migliori salumi.


Da sempre impegnati a garantire la massima trasparenza e sicurezza nei nostri prodotti, siamo orgogliosi di poter presentare le migliori certificazioni del settore, a testimonianza degli alti standard qualitativi che caratterizzano ogni giorno il nostro lavoro.

“Pizzo Carni”, dove la genuinità e la tradizione sono di casa, ha deciso di affrontare anche il problema legato all’alimentazione senza glutine proponiamo anche prodotti “Gluten Free” e “Biologici”.


Salumeria:


   Esperienza

   Tradizione

   Qualità

   I Salami: Napoli, Milano, Ungherese, Spianata Calabra, Salsiccia secca, Cacciatore, Salamini piccanti

   I Prosciutti Cotti: Spalla stagionata

   I Prosciutti Crudi: Parma, San Daniele, Crudo, Speck

   Le Mortadelle: Bologna

   Le Pancette: Arrotolata, Steccata, Coppata, Affumicata, Dolce, pancetta a Cubetti, Capocollo, Lombetto, Coppa

   I Precotti: Cotechino, Zampone

   Altri Salumi: Coppa, Capicolli, Porchetta, Bresaola, Guanciale, Lardo, Roast Beef, Fesa di Tacchino, Fesa di Pollo



   FORMAGGI



Ricotta fresca di Pecora e Vaccina (solo su prenotazione), Caciocavallo, Parmigiano Reggiano, Grana Padana, Asiago, Auricchio, Casciotta, Gorgonzola, mozzarella di Bufala, Bocconcini, Pecorino stagionato, Provolone, Taleggio, Burrata, Stracchino, Caciotta, Caprino, Canestrato, Svizzero, Provola, Philadelphia, Svizzero.


Gli insaccati e i formaggi più buoni, con i profumi più intensi e i sapori più delicati, li trovate solo da “Pizzo Carni”.

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   GENERI ALIMENTARI

Figura illustrativa Macelleria Pizzo Carni di Sebastiano Angelo Pizzo

Il nostro reparto di generi alimentari si è ritagliato un importante fetta di mercato a Melilli grazie alla vendita di prossimità, all’elevata qualità e freschezza dei prodotti proposti ed alla comodità di posizionamento offerta ai propri clienti, soprattutto ora che le persone sono molto più attente alla qualità e alla provenienza degli alimenti rispetto al passato.


   Offriamo un vasto assortimento di prodotti e rapidamente riassortiti.


Il nostro è un negozio allestito con cura ed attenzione, ordinato, pulito e funzionale.

Da noi trovate prodotti artigianali e di elevata qualità, prodotti a km 0, prodotti biologici come il rinomato “Pane di Casa” di Melilli, il vino locale, passate di pomodoro, nutella Ferrero, orzo bimbo e i sott’oli (carciofini, funghi, olive, melanzane, peperoni, capuliato).


Non solo un negozio di alimentari, ma una vastissima selezione di prodotti del territorio.


Eccellenze artigianali, prodotti D.O.P. e I.G.P., ma anche una piccola selezione di prodotti di altre nazionalità e un’ampia scelta di caffè, biscotti artigianali, latte fresco, sale marino, sale iodato, zucchero, succhi di frutta, purè di patate, the e camomilla mille fiori.

Un bell’assortimento di spezie, miele di Sicilia, olio d’oliva extra vergine e aceto balsamico tradizionale e di vino, e altri prodotti tipici locali, come oli, farine, pasta artigianale, origano, il tutto seguendo la stagionalità dei singoli prodotti.


Ampio spazio è dedicato alla pasta, al riso, ai legumi (fave, ceci, lenticchie, fagioli) e ai surgelati come: spinaci, pisellini, fagioli barlotti, patatine, minestroni, broccoli, fagiolini, bastoncini di pesce, preparati di mare per spaghetti, filetti di merluzzo, pesce spada, cozze, vongole, gamberoni e tanto altro ancora.


Durante le festività trovate anche prodotti d'eccellenza come Panettoni di Natale, Colombe Pasquali, Uova di Pasqua, Torrone di mandorla e tanti altri dolci tipici legati alla festività.



Grazie alla cortesia e alla qualità nel servizio, Alimentari “Pizzo Carni” è un punto di riferimento per la comunità di Melilli e non solo.


   L’idea nasce dalla ferma volontà di valorizzare ancor meglio il settore delle produzioni a denominazione di origine controllata e di qualità.


Siamo a Melilli il punto di riferimento per trovare le eccellenze ed i prodotti di nicchia, oltre ad assicurare la freschezza delle specialità, garantendo qualità e selezione altissime.

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Per saperne di più sui nostri Servizi, contattaci:


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I nostri Orari:


Dal Lunedì e Martedì: 08:00 – 13:30 / 16:30 – 20:30

Mercoledì: 08:00 – 14:00

Da Giovedì a Sabato: 08:00 – 13:30 / 16:30 – 20:30

Domenica: Chiuso



Dove Operiamo:

“Pizzo Carni” di Pizzo Sebastiano Angelo, i nostri clienti dal gusto raffinato, amanti del buon cibo provengono da tutta la provincia di Siracusa, dalla provincia di Catania e non solo.   Siamo inoltre diventati una meta turistica a Melilli per i nostri preparati Gourmet.


Provincia di Siracusa, oltre al capoluogo nei comuni di: Avola, Augusta, Brucoli, Buccheri, Buscemi, Cassaro, Carlentini, Cassaro, Ferla, Floridia, Francofonte, Lentini, Noto, Marzamemi, Melilli, Pachino, Palazzolo Acreide, Portopalo di Capo Passero, Priolo Gargallo, Rosolini, Solarino, Sortino e Villasmundo.


Ti aspettiamo!



Riapre oggi alle ore 08:00
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Via Trappeti, 10
96010 - Melilli - Siracusa
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